Muchas veces nuestros planes por darnos una escapada de fin de semana no llegan a hacerse posible. Esto, por distintas razones que es mejor no recordar. Quedarse en casa es inevitable. Pero con unos cuantos ingredientes usted podrá tener un fin de semana de gastronomía en casa y curar las penas con algunas delicias para su paladar.
Pastel de Piña para su fin de semana
Usted solo necesitará 300 gr de harina, 200 gr de azúcar, 30 ml de aceite de oliva, 1 botellita de yogurt natural o de piña, polvo de hornear, 4 huevos, ralladura de limón o naranja y 1 lata de piña en almíbar.
Para preparar esta delicia de fin de semana solo tiene que batir los huevos con el azúcar, incorpore la harina, el polvo de hornear, el yogurt, el aceite y la ralladura. Bata hasta que los grumos desaparezcan. Prepare un caramelo con 6 cucharadas de azúcar y tres de agua. Engrase una fuerte para hornear con mantequilla, incorpore el caramelo, coloque las rodajas de piña y vierta la mezcla. Hornee a 180° por 40 minutos, pinchando con un tenedor ara ver la cocción. Luego de enfriar métalo en la refrigeradora por un par de horas.
Cola de mono – Su trago de fin de semana
Necesitamos 1 litro de leche, 1 taza de agua, 1 tarro de leche condensada, aguardiente (pisco o ron) al gusto, cáscara de naranja, clavos de olor, vainilla, canela, cinco cucharadas de café instantáneo.
Comenzamos poniendo a hervir el agua con la cáscara de naranja, la canela, vainilla y los clavos de olor. Después de unos minutos, retire del fuego y añada la leche condensada, remueva un poco y añada la leche. Disuelva el café aparte y agregue al preparado. Ponga a hervir a fuego lento por tres minutos. Luego añada el licor, cuele y póngalo a refrigerar.
Así, ya tenemos dos delicias para pasar el fin de semana en casa, en compañía de buena música, una película o su lectura favorita.
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