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Gastronomía

La gastronomía de Baleares

La gastronomía de Baleares

Las Islas Baleares aportan una gran cantidad de producto típicos relacionados con el mar. Su riqueza gastronómica es tal que encontramos primeros, vinos, dulces y hasta mariscos traídos directamente del mar Mediterráneo. Por ejemplo la caldereta de langosta es una de las más ricas y conocidas. Es absolutamente sabrosa y suelen hacerse diferentes platos con la langosta como protagonista. Recomendamos la que se pesca en Mallorca y Menorca. Otro...
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La gastronomía de Baleares

Las propiedades del chocolate

El chocolate es un dulce fascinante que gusta a mayores y niños por igual. Además de estar muy rico, ofrece toda clase de propiedades para el organismo y también para la mente. Dentro del organismo, aunque nunca debemos abusar si no hacemos el efecto contrario, el chocolate aporta la energía que necesitamos para estar activod durante el día. Pero lo mejor es que tiene diferentes vitaminas como hidratos de carbono, minerales, hierro y magnesio...
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La gastronomía de Baleares

Valencia y su gastronomía

Es una de las regiones españolas más ricas por su cocina y tradición es la comunidad valenciana. Los platos tradicionales se mezclan con nuevas texturas y platos de autor que dan la vuelta al mundo. Podemos empezar por destacar la cocina de Valencia con la paella. Sí, es referente y símbolo de la comunidad. La paella en Valencia es de diferentes tipos encontramos el arroz a banda, el arroz con vegetales, con marisco, negro… con ese sabor...
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Comer en Milán, tradición y modernidad

Italia es uno de los países donde mejor se come. Sus pastas y pizzas dan lugar a primeros elaborados y segundos a base de carne y pescado de excelente calidad. Sus vinos son también indiscutiblemente sublimes, además de los licores, como la grappa de nivel internacional. Por ello comer en Milán es siempre una gran ventaja en todas las épocas del año. Antes o después de visitar el fantástico Duomo, que está en el centro histórico de la ciudad,...
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La gastronomía de Baleares

Madrid Fusión, la revolución de la gastronomía

La gastronomía se mueve y lo hace perfectamente en el próximo certamen de Madrid Fusión 2013, que va a tener lugar en el Recinto Ferial Ifema de Madrid, en el Pabellón 14.1, del 21 al 23 de enero. Como siempre la innovación va a ser uno de los ejes centrales de este salón, que reúne más de 100 cocineros internacionales y nacionales que ofrecerán platos interesantes y debatirán sobre las tendencias de este mercado. España es un país donde la...
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La gastronomía de Baleares

Un recorrido por la gastronomía de Asturias

Cuando oímos hablar de cocina asturiana, probablemente lo primero que nos vendrá a la cabeza será la fabada y la sidra, pero esta región cantábrica tiene muchísimo más que ofrecer, gracias a su variada orografía, que se reparte entre un área costera que produce algunos de los mejores pescados y mariscos de España y las zonas interiores, montañosas en su mayor parte, ricas en ganado, caza y excelentes productos de la tierra. Una de las...
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